Mais conhecida como flor de Natal, estrela de Natal ou bico-de-papagaio, a poinsettia , é uma planta originária do México e pertence à família das Euphorbiaceae.

Caracteriza-se pelas folhas largas, que podem ter diversas cores: vermelho, rosa, creme e branco. A mais popular pelo Natal é a vermelha.

É uma planta de interior, muito usada nas decorações de natal. O que parecem ser as pétalas das flores, na verdade, são brácteas, ou seja, são folhas modificadas. Isso ocorre porque as verdadeiras flores da planta são pequeninas e quase insignificantes, não apresentando cores e formas atraentes para os polinizadores.

Assim, as brácteas, coloridas e exóticas, que surgem ao redor das flores verdadeiras, cumprem a função de atrair os insetos e aves responsáveis pela polinização da planta.

A flor de Natal é uma planta que não necessita de ter humidade a toda a hora. É conveniente acabar com o ciclo de regadio, o que significa que a qualquer momento terá de passar para terra seca. A água deve ser pulverizada na terra e nunca nas folhas da poinsettia, pois isso pode prejudicar a sua aparência.

Ao contrário do que as pessoas pensam elas não são venenosas. Por serem da família euforbiácea possuem seiva leitosa, que pode causar irritações na pele, mas não são tóxicas.